泡茶的七个原则,是茶桌的礼仪,更考验人的修行。

2020-09-25 13:09:59 210

茶道讲究天人合一,归于自然,更是一个循序渐进,冲泡过程不能急于求成的慢活。长期泡茶,就会懂得,需要综合自身的素养、能力,来选择相对合适自己的事。人们常说泡壶好的茶需要配好的茶叶。但是我觉得泡好喝的茶不一定要好的茶叶,也不一定要有什么特别的技术,有的只是细腻体贴的心和对待人的善意,就算再普通的茶叶也能泡出无尽的滋味。

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技入艺,以形入心。每一个动作,都要全神贯注做到位,一开始,难免会觉得规矩过于约束,但经过反复的练习,方可游刃有余,达到随心所欲而又不逾矩的境界。

无论是自己一个人泡茶,还是为别人泡茶,都需要有一定的原则。泡茶的七个原则,是茶桌的礼仪,更考验人的修行。

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泡茶要静,心平气和。

先要静下来,才能开始泡茶。当心里浮躁时,眼观鼻,鼻观心,深呼吸,全身放松,几秒钟就会慢慢静下来。然后,用静的气场,去影响别人。当你开始泡茶时,周围嘈杂的声音,都会慢慢安静下来,所有的眼神都跟随你的动作,集体进入“定”的状态。

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不做多余的动作,每一个动作都是有道理的。

如茶艺当中常见转腕动作,是因为要运用太极的转乘启合,借力借势,更好的泡好茶。如果为了所谓好看而转腕,那看上去会显得多余、浮躁,而不会觉得美。最美的泡茶,要做到动作一个也不能多余。

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 顺

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泡茶的动作,是顺着一定的方向、线条展开的。

需要经过长期的练习,泡茶的动作才能做到流畅、轻柔。不管是直线还是曲线,动作都要匀速、平稳,如行云流水自然。

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 变 

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随机应变,泡茶的动作不是一成不变。

要随各种外界环境因素改变而改变。不要到了一个陌生的环境,器物用得不称手,就泡不好茶了。要修炼自己的定力,掌握泡茶根本的原则、方法,才能处变不惊,随遇而安。

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泡茶,是艺术和科学的结合。

首先是为了让茶更好喝,然后才能谈美。首先要学会按茶性泡茶,不同茶类、不同老嫩程度、不同陈放年限,用不同的水、不同的器皿、不同的手法、不同的温度去冲泡。不能一味追求动作美而泡出不好喝的茶。

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泡茶待客,一定要细心,把细节做到位。

随时观察、照顾品饮者的感受,泡茶是为品饮者服务的,不同的品饮者,对茶的要求是不同的。要时时注意品饮者的感受,及时调整水温、浓淡、喝茶的速度,或更换茶品。把细节都做到位了,是对品饮者最好的关怀。

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 境

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把品茶者带入你的世界中,是泡茶的最高境界。

品饮者的心随你的动作起伏波动,进而感动,心生敬畏。一杯茶,能喝出你的诚意、敬意、珍重,一杯茶,是泡茶人和品饮者的心灵沟通,此处无声胜有声。只有提升自己的境界,才能给别人创造境界。

“君子慎独”语出《礼记·中庸》:“道也者,不可须臾离也;可离,非道也。是故君子戒慎乎其所不睹,恐惧乎其所不闻。莫见乎隐,莫显乎微,故君子慎其独也”。大意是:道是不可分离的,而分离开来的东西,就不是道了。所以,君子在别人看不见的时候,在别人听不到的时候,也要谨慎自己的言行。

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泡茶也是如此,表面上看,泡茶的一切动作都是做给别人看。但实际上,给自己泡茶也会谨慎认真的人,才是真正有修行的人啊!在日常生活中,懂茶、会茶艺的人会更受欢迎一些。茶艺是不仅高雅而且安静,有着悠久的历史。懂泡茶且长泡茶的人能让人觉得更容易接近和喜爱。